Ekspektasi Tak Sesuai Realita
Kreativitas kuliner Nusantara memang tiada batasnya, tapi mari akui, tak semua fusi makanan itu ide yang bagus. Sebulan terakhir, jagat TikTok Indonesia digulung oleh tren ‘Croblak’ alias Croissant Seblak yang dijual oleh sebuah kedai artisan di Bandung. Visualnya memang sangat menggoda: puff pastry ala Prancis disiram bumbu kencur super pedas dengan topping ceker.
Banyak food vlogger rela antre sejak subuh, hingga mencapai 6 jam hanya demi makanan seharga Rp 75.000 seporsinya ini. Namun, belakangan bermunculan gelombang kekecewaan alias review jujur dari pembeli asli.
Tekstur Benyek, Bumbu Menutup Rasa Mentega
Masalah utamanya ada di tekstur. Croissant yang seharusnya renyah (flaky) dan buttery seketika hancur dan menjadi benyek layaknya kerupuk basah saat direndam kuah seblak. Alih-alih menyatu, bumbu kencur yang dominan justru membunuh esensi premium dari adonan butter asal Prancis tersebut.
Fenomena Croblak ini menjadi pengingat bagi FOMO culture; jangan selalu percaya 100% pada over-hype influencer di FYP. Terkadang, seblak pinggir jalan langgananmu tetaplah juara sejati tanpa perlu dipaksa menjadi mewah!